中新網(wǎng)遼寧新聞11月8日電 11月7日，農(nóng)歷“立冬”節(jié)氣，位于北緯39度，遼寧大連長山群島最南端的獐子島鎮(zhèn)，鑼鼓喧天，海騰人歡，2024獐子島原產(chǎn)地野生海參冬捕節(jié)啟幕。

　　冬捕，是獐子島源刺參收獲的時節(jié)，每年僅此一次。從2013年至今，獐子島原產(chǎn)地野生海參冬捕節(jié)已經(jīng)走過了12載春秋。

　　獐子島集團(tuán)總裁戰(zhàn)成敏在致辭中表示，獐子島集團(tuán)緊跟國家海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略步伐，毅然決然地進(jìn)行了品牌戰(zhàn)略升級。未來，獐子島集團(tuán)將繼續(xù)深化落實品牌戰(zhàn)略，持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，滿足消費(fèi)者日益增長的多元化需求，為保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)我們的力量。

　　冬捕節(jié)當(dāng)天，漁民們載歌載舞唱響了冬捕節(jié)主題曲《采參謠》，傳遞著豐收的喜悅。20余名潛水員的鄭重宣誓，表達(dá)了獐子島人對海洋始終懷有敬畏之心、感恩之情。伴著剛勁渾厚、鏗鏘有力的長海號子，全副武裝的潛水員們分乘30余艘漁船劈波斬浪、乘風(fēng)出海，直奔當(dāng)日源刺參采捕地——獐子島馬牙灘海域。

　　馬牙灘位于獐子島西北側(cè)海域，是大連地區(qū)少有的純種野生源刺參的原生態(tài)海域。潛水員們整理好入水裝備后，傾身入海，瞬間隱身風(fēng)浪之下。大約十分鐘左右，他們相繼浮出水面，每個人手里都帶著一網(wǎng)兜源刺參，足有20余斤重。船上的工作人員第一時間對源刺參進(jìn)行現(xiàn)場分揀，并記錄下采捕時間、海域、船號、潛水員、源刺參個數(shù)等信息，為原產(chǎn)地二維碼追溯做依據(jù)。

　　較往年相比，今年采捕的源刺參大部分個頭大、份量足，大的差不多能有四五兩，“今年這邊的海參，指定又是一個豐收年！”工作人員說。而小的不足2.5兩的海參，就要放歸大海，為的是保證野生源刺參的可持續(xù)發(fā)展。

　　完成抽檢的海參被送到了加工人員的手里，他們開始海參加工的首道工序，用剪刀剝開海參，去除其內(nèi)臟。初加工的海參洗凈后，被倒入熱氣騰騰的大鐵鍋中開煮。此刻，4口直徑1米多的大鐵鍋在海岸邊早已一字排開，灶下的柴火燃燒正旺，冬捕第一鍋源刺參，不僅讓現(xiàn)場參與活動的人們大飽口福，也讓各大直播平臺上數(shù)以千萬的用戶大飽眼福。